Artikels

Vlot en modern

Ik blijf erbij, voor mij was het een ontdekking van een talentvolle jonge chef…

De Algemene Vergadering van de Jeunes Restaurateurs Belgique vond deze maandag plaats in restaurant Zoethout. De leden en de pers waren uitgenodigd voor een gezellige lunch die klaargemaakt was door de vier nieuwe leden. Het is traditie dat de ‘groentjes’ zich bewijzen met deze spannende vuurdoop.

Qua timing verliep deze avond perfect en de chefs zorgen afwisselend voor het serveren van de gerechten. Hierbij merk je onmiddellijk de inzet en passie die ze etaleren voor hun métier.

Of je nu binnen onder het doorleefde, meer dan twee eeuwen oude, houten vakwerk zit, of op het terras, elke hap die je neemt is weer een verrassing.